Jak si vybrat nejlepšího výrobce jogurtů? Užitečné tipy k nákupu jogurtovače podle vašich potřeb; modely se sklenicemi, karafou a nádobou. Výroba jogurtu doma nikdy nebyla jednodušší a zábavnější.
Stále více lidí se rozhoduje jíst zdravě a především domácí výrobky .
Výrobce jogurtu se tak již nějakou dobu stal jedním z nejžádanějších spotřebičů.
Mít doma jogurtovač je volba, která přináší nejen zdravé, ale také ekonomické výhody , pokud si uvědomíte, že s pouhým 1 eurem můžete připravit asi 1 kg jogurtu.
Jogurt výrobce má funkci udržování mléka při konstantní teplotě okolo 40 ° C , což umožňuje fermentací bakterií, které převádějí nápoj do jogurtu .
Jak funguje jogurtovač?
Užívání jogurtové výrobce je velmi jednoduchá, často jen postupujte podle pokynů uvedených v návodu k použití získat vynikající výsledek.
V každém případě pro ty, kteří tento spotřebič nikdy nepoužívali, předpokládáme, že hlavní ingrediencí pro přípravu jogurtu je určitě mléko .
Jakýkoli typ mléka lze použít k dělat jogurt doma , od celé do sušeného nebo UHT (s dlouhou životností) mléku.
Druhou základní ingrediencí je čerstvý jogurt , lepší je zvolit si řecký jogurt . Množství se liší od receptu k receptu, ale obecně se používá 1 čajová lžička na 1 litr mléka .
Alternativně lze použít také fermenty, které lze zakoupit v lékárně.
Který výrobce jogurtů si vybrat?
Několik modelů na trhu, které vám umožní dosáhnout vynikajících výsledků.
Výrobníky jogurtů můžeme v zásadě rozdělit do dvou skupin, a to na nádobu na džbán nebo na sklenice .
Podívejme se konkrétně, co to znamená.
Výrobník jogurtu (nádoba)
Je ideální pro ty, kteří chtějí vyrábět velké množství jogurtu, a pro velké rodiny.
Výrobník džbánového jogurtu je vybaven dvěma koši, ingredience se nalijí do menšího a ten větší slouží k vytvoření horkovzdušné komory kolem prvního použitelného pro fermentaci bakterií.
Výhodou tohoto modelu jogurtu je, že v kuchyni zabírá méně místa než ta, která má sklenice.
Má však tu nevýhodu, že neumožňuje přípravu několika příchutí najednou.
Výrobník jogurtu se sklenicemi
Je vhodné jej používat, protože vám umožní porci jogurtu již ve fázi „start“ a v případě potřeby jej použít, aniž byste v následujících fázích museli mít vhodné nádoby.
Má tu výhodu, že dokáže připravit několik příchutí najednou, ale je také těžkopádnější v kuchyni, která je vybavena podnosem, který drží sklenice.
Poradenství při nákupu jogurtovače
Při výběru jogurtovače hraje roli několik faktorů.
Počínaje předpokladem, že se každý výrobce jogurtů liší od ostatních pro své vlastní technické vlastnosti , závisí konečná cena v zásadě na těchto třech prvcích:
- kapacita;
- kvalita použitých materiálů;
- funkce.
Před zakoupením produktu však doporučujeme zkontrolovat stabilitu spotřebiče.
Je důležité vybrat model s gumovými podpěrami, které usnadňují přilnutí výrobníku jogurtu k nosné ploše a zabraňují náhodnému riziku uklouznutí a rozlití obsahu.
Další úvaha, která je třeba učinit, se týká možnosti nákupu digitálního modelu s integrovaným programováním schopným definovat časy a typy přípravy.
Nejnovější modely výrobců jogurtů umožňují také přípravu zmrzliny a sýrů .
Kromě toho je třeba vzít v úvahu čas , některé modely předpokládají fermentaci 8 hodin, jiné 12, nejpokročilejší jsou schopné fermentovat bakterie za pouhých 5 nebo 6 hodin.
Ve skutečnosti nelze říci, že existuje model jogurtovače, který má být upřednostňován před jiným, výběr v zásadě závisí na jeho osobních potřebách.
Kolik spotřebuje výrobce jogurtů?
Jogurt je domácí spotřebič, který vykonává funkci udržování po dobu několika hodin určitou teplotu (asi 40 ° C), který má velmi nízkou spotřebu, o 15 W .
U pokročilejších modelů, které umožňují přípravu sýrů a dokonce i zmrzlinu, napětí je o něco vyšší, obvykle kolem 50W .
Jak připravit jogurt s výrobníkem jogurtů?
Tento recept se používá k přípravě jogurtu .
Vezměte mléko a zahřívejte ho 15 minut, přiveďte jej na teplotu 90 ° (nikdy nesmí vřít); je vhodné neoddělit hrudky, které se vytvářejí na dně.
Nechejte jej vychladnout, dokud nedosáhne teploty 30 ° - 40 ° (můžete si pomoci ponořením kastrolu do studené vody).
Přidejte do mléka jogurt nebo fermenty a dobře promíchejte, aby se nehromadily hrudky.
Přidejte směs do sklenic a neuzavírejte jejich víčkem, ale připevněte víčko dodávané se zařízením.
Naprogramujte jogurtovač podle pokynů v balení a počkejte, dokud se jogurt nevytvoří vhodný čas (obvykle to trvá 5 až 8 hodin) .
Před vložením sklenic do ledničky nechte vychladnout.
Konzumujte jogurt počkáním alespoň 6 hodin. Některé příručky doporučují čekat 24 hodin, ve skutečnosti je dobré řídit se pokyny výrobce.
Recept na ovocný jogurt nebo jiné příchutě
Chcete-li připravit ovocný jogurt, přidejte požadované kousky ovoce do ještě horkých nádob. Doporučuje se konzumovat ovocný jogurt během několika dní, protože se jedná o produkt citlivější na degradaci.
Pokud dáváte přednost sladkému jogurtu , můžete do mateřské směsi přidat cukr, který dáváte přednost, ještě lépe, pokud přidáte stévii , zcela přírodní a nulové kalorie.
Pokud rádi varíte, můžete si připravit kávu nebo lískový jogurt nebo dokonce čokoládu. V takovém případě je vhodné zvýšit dávku použitých mléčných fermentů a přidat další přísadu před umístěním nádob do jogurtovače.
Tipy pro domácí jogurty
Jakmile je proces domácího jogurtu zahájen , doporučujeme vám, abyste vždy nechali nějaké na přípravu dalších.
Pamatujte, že čím čerstvější je mléko, tím bohatší bude v enzymech; totéž platí pro „startovací“ jogurt.
Pokud jde o hustotu jogurtu, pamatujte, že čím je mléko teplejší (nikdy nesmí překročit 46 stupňů), tím bude jogurt hustší.
Je důležité vědět, že při domácí výrobě jogurtu platí, že čím více je jogurt použitý pro mateřskou směs daleko od vypršení platnosti, tím více má aktivní mléčné fermenty .
Jogurtový recept na intoleranci laktózy
Pro ty, kteří mají problémy s intolerancí laktózy, doporučujeme pro přípravu jogurtu pouze mléko bez laktózy (dostupné na trhu, v každém supermarketu).
Yoguertiera: Ceny a nabídky
Upozorňujeme naše čtenáře na nepřehlédnutelné nabídky dne na nákup vlastního jogurtovače .
