✅ Tabasco Pepper: Tipy, pěstování a péče

Tabasco pepře je kultivar z frutescens Paprika druhu , který roste spontánně v nejjižnějších oblastech Mexika, a to právě ve stejnojmenné stavu. To je hlavní složka nejslavnější pálivé omáčky na světě: omáčka Tabasco .

Rostlina obvykle dorůstá do výšky jeden a půl metru, šířka se rozvíjí maximálně 60 cm. Mezi kopinatými a zelenými listy zralé kuželovité plody intenzivní červené barvy. Je zbytečné to obcházet: Tabasco je nejznámější pepř používaný při vaření.

V měřítku Scoville zaujímá pozici mezi hodnotami 30 000 a 50 000 jednotek (stejně jako kajenský pepř, ale méně kořeněný než Habanero) .

Botanická klasifikace

Doména: Eukaryota;
Království: Plantae;
Divize: Magnoliophyta;
Třída: Magnoliopsida;
Podtřída: Asteridae;
Objednávka: Solanales;
Rodina: Solanaceae;
Rod: Capsicum;
Druh: Capsicum frutescens;
Kultivar: Tabasco.

Tipy pro pěstování pepře Tabasco

Pěstování pepře Tabasco je velmi jednoduché: opatření v květináčích i v zemi jsou minimální. I méně zkušení budou schopni přivést rostlinu k hojné produkci lusků, které se budou sklízet po dozrání. Podívejme se, jak získat krásné papriky Tabasco.

Pěstování v květináčích

Kontejner musí mít průměr asi 40 cm a stejnou hloubku. Na dno se vždy doporučuje umístit střepy nebo hrubý písek, aby se zvýšila drenážní kapacita půdy, která musí být kvalitní a měkká.

Vyberte si místo na velmi světlém místě a využijte výhod alespoň šesti hodin přímého světla denně.

Rostliny pepře pěstované v květináčích vyžadují pravidelné zalévání, aniž by však způsobily stagnaci a pokračovaly pouze tehdy, když je substrát v povrchových vrstvách zcela suchý. Aby rostlina rostla do výšky, můžete použít dřevěné nebo jiné materiálové kolíky, které budou sloužit jako podpora, když výška dosáhne 30 cm. Tímto způsobem nebudou žádné problémy, i když je počet lusků početný.

Pěstování na otevřeném prostranství

Před zahájením výsadby malých nakoupených sazenic nebo setím je dobrým pravidlem půdu pečlivě zpracovat. Kořeny pepře Tabasco jsou jemné a potřebují substrát, který není příliš kompaktní, aby se mohl vyvíjet bez překážek.

Můžete vytvářet úhledné řádky, ale vždy dodržujte minimální vzdálenost mezi rostlinami asi 30 / 50cm a dvojnásobek mezi řádky.

Dobrým postupem pro správné hospodaření s rostlinou je mulčování vhodnými listy nebo ještě lépe přírodními organickými materiály (například sláma nebo borová kůra). Mulčování je užitečné nejen k ochraně rostliny před chladem, ale také k zabránění šíření plevelů, k maximálnímu využití vody používané k zalévání, k vyšší úrodnosti sklizně, hojnější produkci a k zabránění vznik nebezpečných nemocí.

Teplota

Ideální teplota pro pěstování Tabasca nesmí nikdy klesnout pod 15 ° C, přičemž vždy využijte výhod pozic, které jsou docela chráněny před větrem.

Světlo

K získání chilli papriček s vysokým stupněm kořenitosti je vhodné použít přímé sluneční světlo, které je velmi důležité pro to, aby ovoce během horkých období plně dozrálo. Proto je úplné vystavení slunci to, co je potřeba k tomu, aby viděla růst rostlinu s červenými lusky.

Ornice

Měkký, bohatý na organickou hmotu a dokonale odvodňující: takový by měl být dokonalý substrát.

Zalévání

Tato odrůda, stejně jako většina druhů rodu Capsicum, je velmi citlivá na vodní stres. Doporučuje se pravidelně zalévat (stačí se dotknout povrchové vrstvy půdy, abyste věděli, kdy zasáhnout) a bez přehánění s dávkami. Kapkové implantáty jsou nejlepší systémy pro získání vynikajících výsledků. Je dobré zajistit rostlině správnou rovnováhu: příliš mnoho vody způsobí hnilobu kořenů, minimální množství povede k zastavení plodů.

Oplodnění

Paprika Tabasco nevyžaduje speciální pěstitelské techniky a časté hnojení, ale bude stačit přidat při práci na půdě trochu zralé organické látky nebo využít výhod vyváženého tekutého hnojiva pro rostliny pěstované v květináčích.

Další tipy pro péči

Bazalka je BIO lék k odvrácení nebezpečí napadení škůdci. Uspořádání některých rostlin této aromatické mezi rostliny tabasco pepře je skvělý způsob, jak je chránit.

Nemoci, paraziti a další protivenství

Mezi nejčastější nemoci, které mohou mít vliv na tabasco pepř, patří Mal Bianco (bílé skvrny na listech), peronospora (žluté skvrny na listí), šedá plíseň a kouřová houba (způsobená houbami).

Ve všech těchto případech se doporučuje použití přírodních pesticidů.

Zvědavost

Paprika Tabasco je jednou z nejproduktivnějších odrůd a díky svému hustému zvyku je také krásnou rostlinou, která dokáže esteticky vylepšit zahradu nebo některé zákoutí vaší zahrady.

Nelze opomenout slavnou omáčku Tabasco , nejvíce konzumovanou na světě. Speciální směs, která si stejně jako různé druhy papriky dokázala snadno podmanit milovníky silných chutí z celého světa. Omáčka se získává macerací nasekaných paprik (bez odstranění semen) v dubových sudech s přídavkem soli. Proces je velmi dlouhý: trvá 3 roky, než přejde do další fáze, která zahrnuje přidání octa. Po několika dnech se získaná speciální směs pečlivě filtruje a plní do lahví. Originální patent je od americké společnosti McIlhenny .

Použití a skladování

Kromě toho, že je hlavní složkou omáčky se stejným názvem, může se pepř Tabasco konzumovat i jinými způsoby: přímo na jídlo, rozdrobením sušeného ovoce nebo přidáním mrholení kořeněného oleje (získaného konzervováním jemně nasekaných paprik v oleji). Chuť každého pokrmu bude vylepšena a jedinečná.

Tabasco obsahuje flavonoidy a kapsainoidy, které mají důležitý antibakteriální účinek. Kromě toho je bohatý na vitamín C a aktivní složky užitečné při potlačování přírůstku hmotnosti a má antioxidační a protirakovinné vlastnosti.

„Varování: Farmaceutické aplikace jsou indikovány pouze pro informační účely. Musí být doporučeny a předepsány lékařem. "

Toxicita

Lidé citliví na kapsaicin, obsažený ve všech částech pepře, mohou při manipulaci s rostlinou pociťovat problémy, jako je těžká dermatitida. Při jakékoli botanické péči se doporučuje používat rukavice. V případě kontaktu s obličejem, zejména s očima, si umyjte ruce pod proudem tekoucí vody a poté postiženou část pečlivě opláchněte.