Kolikrát nás fascinovaly ty kuchyně ve venkovském stylu, kde mezi kostkovanými ubrusy a měděnými hrnci vynikají veselé a barevné dýně? Halloweenské lucerny, lampy, mísy, vázy a ozdobné dýně jsou originální, ekologické a biologicky odbouratelné předměty. Jedná se o skutečné dekorativní předměty tak krásné, že je škoda je jíst.
A ve skutečnosti je nelze vždy jíst. Mluvíme o okrasných nebo dekorativních dýních.
Dýně je jednoletá rostlina patřící do rodiny Cucurbitaceae. Je původem ze Střední Ameriky.
Zralé okrasné dýně mají velmi tvrdou dužinu a malé množství. Pokud jsou sušeny, jsou dostatečně duté, aby obsahovaly kapaliny, pro tuto vlastnost v minulosti z těchto dýní byly získány nádoby na vodu nebo víno.
Okrasné tykve mají plíživé stonky, široké, expanzivní listy, mají extrémně rozmanité tvary a barvy a jsou ideální pro vytváření podzimních aranžmá. Pokud jsou uchovávány uvnitř, mohou být také sušeny, takže vydrží až do příští sezóny.
Různé odrůdy se liší podle své velikosti: menší dýně (kulaté, hruškové, spirálové a turbanové) jsou vhodné pro mnoho druhů dekorací, mají splatnost 90 dní a lze je použít ihned po sklizni; větší dýně mají naopak delší dobu zrání (asi 150 dní) a po sklizni je nutné dodržet zvláštní postup sušení.
Botanická klasifikace
Okrasná dýně je bylina patřící do čeledi Cucurbitaceae.
Hlavní odrůdy
Existuje několik druhů okrasných tykví, které se liší velikostí, tvarem, slupkou a barvou. Podívejme se na hlavní odrůdy.
Lagenaria siceraria longissima
Jedná se o šplhavou odrůdu, která přináší velmi dlouhé ovoce. Tato odrůda se pěstuje hlavně na Sicílii a je ideální k pěstování také jako okrasná rostlina na pergolách, plotech a jiných podobných strukturách.
Labutí krk lagenaria siceraria
Jak název napovídá, tato odrůda se vyznačuje plody složeného hrdla. Má intenzivně zelenou pokožku. Je velmi ceněn pro okrasné účely pro svůj charakteristický tvar a pro původní barvu ovocné slupky, která má bílé skvrny různých velikostí.
Long Butternut nebo Violina
Vyznačuje se vrásčitou pokožkou s žebry a žlutooranžovou dužinou s příjemně sladkou chutí. Plod má hruškovitý tvar, měří 30–35 cm a váží asi 1 kg. Může být uchováván po dlouhou dobu při zachování nezměněných chuťových vlastností.
Marina Chioggia
Tato odrůda produkuje velké, zploštělé ovoce a má velmi hrudkovitou zelenošedou slupku. Buničina je žlutooranžová a má vynikající chuť, je konzistentní a bez vláknitosti. Velmi dobře se hodí k pečení v troubě. Skladuje se snadno.
Trubka z Albengy
Je to plíživá rostlina, je to horolezec a produkuje dlouhé a zakřivené ovoce s hladkou lískově zbarvenou slupkou, která je po zralosti jasná. Tato dýňová odrůda se konzumuje, když ovoce není zralé a má světle zelenou barvu.
Kulatá lahůdka
Jedná se o hybrid s časným cyklem s vynikající trvanlivostí. Produkuje zploštělé ovoce s tmavě zelenou slupkou a tmavě žlutou dužinou. Má rozhodně sladkou chuť. Plody váží asi 1 / 1,5 kg.
Tipy pro pěstování okrasných tykví
Okrasné dýně se pěstují přesně jako jedlé: pěstování se provádí na konci dubna přímým setím do země nebo výsadbou sazenic hliněným chlebem. Jedná se o velmi energické rostliny se sarmentózním ložiskem as větvemi dlouhými i několik metrů, proto je vhodné dodržovat vzdálenost nejméně dva metry od sebe.
Můžete se rozhodnout nechat rostliny plazit se po zemi nebo je pěstovat pomocí horolezeckého zvyku a poté na plotech a pergolách, čímž získáte mimořádný dekorativní efekt.
Kultivační cyklus okrasných dýní je roční a přizpůsobují se kultivaci v celé Itálii.
Pěstování v květináčích
Je možné pěstovat okrasnou tykev v květináčích tím, že je budete šplhat poblíž stojanů nebo mřížek.
Pěstování na otevřeném prostranství
Okrasné tykve vyžadují čerstvou, hlubokou a dobře odvodněnou půdu, aby se zabránilo riziku hniloby kořenů nebo límců. Na jaře v měsících duben až květen, po pečlivé přípravě půdy zahrady kopáním, minerálním a organickým hnojením, okopáváním a konečnou úpravou, pokračujeme k setí.
Je možné použít semena z předchozího roku nebo z minulých let (zůstávají aktivní i po dobu 3-4 let) umístěním 2-3 do otvorů rozmístěných 2m x 1m, v hloubce 3-4 cm. Otvory musí být od sebe velmi vzdálené, protože dýňová rostlina má velký vývoj a najednou zabírá dostupný prostor. Po čtrnácti dnech se sazenice narodí a na každou díru se ponechá pouze 1, přičemž se rozhodne pro rozvinutější a robustnější. Během kultivace musí být plevele vymýceny, zavlažovány v nejteplejších obdobích a pravidelně hnojeny.
Pěstování na terase
Okrasné dýně jsou horolezci a lze je pěstovat na terase pomocí podpěry. Je třeba pamatovat na potřeby rostliny a poté zvolit slunnou expozici.
Teplota
Pěstování okrasných dýní je upřednostňováno v mírném podnebí s teplotami kolem 10 a 20 stupňů. Ideální teplota je nad 5-7 ° C, nejlepší v létě je 25-30 ° C.
Dýně se pěstuje koncem jara, kdy již nehrozí riziko mrazů, které by rostlině škodily.
Světlo
Aby ozdobné tykve získaly svou typickou jasnou barvu, potřebují hodně světla a osvětlení. Je tedy dobré po většinu dne vystavovat dýně přímému slunci.
Ornice
Ideální půda pro okrasné dýně musí být dobře hnojená a bohatá na organické látky, měkká a dobře odvodněná. Půdu lze obohatit o zralý hnůj a kompost.
Zalévání
Dýňová rostlina by měla být napojena ráno, kdykoli je půda suchá. Je třeba se vyhnout smáčení listů. Velikost, kterou dýně dosáhne během růstu, je nepřímo úměrná množství vody, které potřebuje.
Násobení
Na začátku jara je možné ji zasít do semenných záhonů pomocí nádob s malým průměrem (7-8 cm) naplněných půdou vhodnou pro setí. Do každé nádoby musí být umístěna dvě semena v hloubce asi 3 cm, vždy špičkou směřující dolů, aby se zabránilo jejich hnilobě. Teplota nesmí klesnout pod 16-18 °. Jakmile nebezpečí mrazu unikne, může být rostlina přesazena do zahrady v rašelinových nebo kompostovacích otvorech.
Oplodnění
okrasné dýně potřebují pořádnou dávku makroživin a mikroživin. Je proto nutné do kompostu přidat hodně draslíku (K), z tohoto důvodu je dobré v kompostu libovolně mísit popel, nebo použít borlande (zbytky ze zpracování řepy)
Paraziti a další nemoci
Okrasné dýně, stejně jako ostatní odrůdy používané k jídlu, podléhají různým houbovým nebo kryptogamovým chorobám a běžným živočišným parazitům, kteří upřednostňují zeleninové plodiny a okrasné rostliny.
Stejně jako ostatní dýně, jako je meloun, jabloň, cuketa, okurka, dýně jsou citlivé na útoky padlí nebo bílé nemoci, ke kterým dochází v případě příliš vlhkého podnebí a s bílým práškem na listech a vede k hnilobě plodů, a to i po sbírka.
Dalším problémem společným pro ostatní tykvovité je rez, který vytváří nápadné tmavé skvrny na listech.
Dýně mohou vykazovat pozdní plíseň, onemocnění, které způsobuje, že dýňová rostlina rychle zemře. Kromě toho mohou být rostliny napadeny mšicemi, které hnízdí především na něžných výhoncích. Další problémy spojené s nesprávnou kultivací jsou problémy s kořenovou hnilobou způsobenou nadměrným zaléváním a stagnací vody a hnilobou límce (Pitium), kryptogamické onemocnění, které se vyskytuje na jaře a působí pouze při teplotách pod 15 stupňů a pokud je hodně vlhkosti.
Zvědavost
Okrasná dýně se hodí k různým dekorativním účelům a teoreticky by se dala také jíst, nicméně s malou dužinou a vzhledem k této spíše bez chuti je vhodné zaměřit se na konzumní dýně, které jsou mnohem chutnější.
Existuje mnoho okrasných dýní a liší se tvarem, velikostí, barvou a typem kůže.
Některé odrůdy okrasné tykve dozrávají dříve, jiné naopak dozrávají pomaleji: například malé dýně dozrávají přibližně za 90 dní, zatímco velké dozrávají přibližně za 150 dní.
Jsou dekorativní dýně jedlé?
Některé odrůdy dekorativních tykví jsou jedlé a dokonce skvělé, jiné se však nejí a jsou pěstovány pouze pro dekorativní účely.
Toxicita a rostlinné použití
Dýně je perfektní zeleninou pro nízkokalorické diety, může se také pochlubit několika výhodami: bojuje proti cukrovce a hypertenzi, bojuje proti volným radikálům, chrání oběhový systém a obsahuje mnoho minerálních solí.
Jak skladovat ozdobné tykve?
Pro zachování okrasných dýní je nejprve nutné je vysušit umístěním bez překrytí v dřevěné krabici nebo na grilovaném povrchu. Dýně by se měly také střídat každé dva týdny, aby se zajistilo jejich rovnoměrné vysušení. Mohou být také zavěšeni za stonek venku, ale možná je jednodušší a praktičtější držet je na parapetu při pokojové teplotě a mimo vlhké prostředí. Měly by proto být ponechány na suchém místě, mimo dosah přímého slunce a často otočeny, aby se zabránilo riziku, že povrch v kontaktu s nádobou zhnije.
Pokud se dýně začne rozkládat, musí být okamžitě zlikvidována. Asi po měsíci se měrná hmotnost dýně zesvětlí a dýně bude světlejší a suchší. Barva bude mít tendenci blednout při zachování původních vlastností. Když třesením uslyšíte „hluk suchých semen“, je dýně připravena. Po usušení vydrží dýně několik let