✅ Granátové jablko: Poradenství, kultivace a péče

"Úsměv tak svěží a rumělkový, že ho nutí myslet na otevření ovoce z granátového jablka."
Gabriele D'Annunzio tak dává představu o kráse ovoce z granátového jablka. Existuje však mnoho básní a citátů věnovaných tomuto tak konkrétnímu ovoci, Garcia Lorca mu dokonce věnoval ódu: Ódu na granátové jablko

Pojďme objevit tuto rostlinu a pochopíme, proč je tak ceněna.

Granátové jablko, vědecké jméno Punica granatum, může být keř nebo strom, má hustý zvyk a pochází z geografické oblasti, která vede z Íránu do himálajské oblasti severní Indie. Je přítomen od starověku na Kavkaze a v celém středomořském křoví. Může měřit až 2–4 metry na výšku, ale pokud roste v hluboké a úrodné půdě, může dosáhnout 7 metrů.

Vyznačuje se malými podlouhlými listnatými listy, v mladých výhoncích mají listy načervenalý řapík, který se poté změní na světle zelenou barvu. Šířka listů je asi 2 centimetry a délka od 4 do 7 centimetrů. Květy jsou jasně červené, mají průměr asi 3 cm. Květy mají obvykle 3-4 lístky. Granátové jablko je velmi starodávná rostlina, o které již Egypťané hlásili svou existenci.

A nyní se dostáváme k nejzajímavější části granátového jablka: ovoci. Plody granátového jablka jsou masité bobule zvané balausta se silnou slupkou. Uvnitř najdeme mnoho masitých a velmi šťavnatých semen s dužnatou hlavou a dřevitou kůží.

Zralé ovoce má žlutozelenou barvu s načervenalými oblastmi, které někdy zabírají celý povrch ovoce. Jeho velikost je velmi ovlivněna odrůdou a především podmínkami pěstování. U některých odrůd jsou semena obklopena průsvitnou dužinou, jejíž barva přechází z bílé do rubínově červené, s víceméně kyselou chutí, která je u odrůd jedlých plodů velmi sladká a voňavá.

Granátové jablko, jak se ovoce nazývá, je nepohodlné ovoce, je opravdu těžké ho oloupat a loupat, riziko znečištění šťávou není riziko, ale jistota. Je těžké loupat, jíst a někdy (v závislosti na odrůdě a kultivaru) je hořké překvapení příliš kyselé chuti. Škoda, protože se může pochlubit vynikajícími nutričními vlastnostmi .

Botanická klasifikace

Granátové jablko, vědecké jméno Punica granatum, patří do čeledi Punicaceae, do rodu Punica.

Hlavní odrůdy granátového jablka

Odrůdy Punica granatum jsou velmi početné, liší se velikostí, barvou, dobou zrání a sladkostí ovoce.

Obvykle se obecně dělí na skupiny „sladké“, „hořkosladké“ a „kyselé“, které se vyznačují průměrnou úrovní kyselosti 0,32, 0,79 a 2,72%.

Existuje však také další členění, které se týká klasifikace plodů na základě žvýkatelnosti arilu s ohledem na tvrdost semen. Klasifikace plodů zahrnuje: tvrdé semeno, polotvrdé semeno, poloměkké semeno a měkké semeno. Existuje několik metodik zaměřených na měření tvrdosti semen semen.

Mechanická metoda měří sílu nutnou k rozdrcení semen, přičemž rozlišuje 4 kategorie: „měkké semeno“ (80–150 Newtonů (N), „poloměkké semeno“ (200–220 N), „polotvrdé semeno“ ( 300-420 N) a „tvrdé semeno“ (450-630 N).

Mezi měkkými odrůdami v Evropě vyniká španělský mollar (stejně jako raný valencijský ), který však kombinuje negativní vlastnosti s měkkým semenem, je ve skutečnosti průměrně produktivní, chuť je příliš sladká kvůli nedostatku kyselosti a nakonec má omezená konzervativnost.

Israeli Acco je další zajímavá odrůda s jemnými semínky a vyznačuje se červenou barvou kůže s mírně sladkou chutí.

Odrůda Parfianka je velká, červené barvy, s poloměkkými semeny a pyšní se vynikající sladkou a kyselou chutí, mezi vadami patří trnitost rostliny a špatná trvanlivost plodů.

Mezi italskými odrůdami s měkkými semeny najdeme některé vzácné druhy Horse 's Tooth nebo výběr sicilské Primo Sole , ale jedná se o kultivary, které nemají červenou slupku jako ty, které jsou v současné době nejvíce v módě. Odrůda Horse Tooth je o něco odolnější vůči chladu než jiné kultivary, vyznačuje se jasně červenými zrny, sladkými a mírně kyselými ve srovnání s jinými odrůdami.

Smith (nebo Angel Red ) je raná odrůda s měkkými semeny se sladkou a kyselou chutí.

Ačkoli se jedná o důležitý mezinárodní standard, odrůda „ Wonderful “ má nejméně tři omezující vlastnosti: má pozdní zrání, má sladkokyselou chuť, která neuspokojuje mnoho chutí a semeno střední tvrdosti. Některé druhy ovoce jsou pak příliš velké na to, aby je bylo možné efektivně uvádět na trh.

Existuje trpasličí odrůda granátového jablka ( Punica granatum nana ), s mnohem menšími rozměry, pokud jde o výšku, velikost listů, velikost květů a plodů. Plody této odrůdy nejsou jedlé, jsou kyselé a svíravé.

Punica granatum se obecně používá k výrobě bonsají.

Kvetoucí

Granátové jablko dává velkolepý rozkvět, který trvá od června a někdy dokonce do září. Květy jsou krásné jasně červené barvy a měří asi 3 cm v průměru. Po rozkvětu na podzim dorazí velké červené / oranžové plody (granátová jablka) s rubínově růžovými zrny, s hořkosladkou chutí.

Rady pro pěstování granátového jablka

Strom z granátového jablka se dokáže dobře přizpůsobit různým teplotám, jako je letní vedro a zima, ale jeho pěstování je obzvláště vhodné pro středomořské prostředí s ne příliš chladnými zimami a horkými léty. Potřebuje sluneční expozici, ale je chráněna před zimním chladem.

Není to rostlina vhodná pro oblasti s vysokými letními srážkami a vysokou vlhkostí, a to ani v oblastech, které jsou příliš větrné.

Pěstování v květináčích

Pro pěstování v květináčích je vhodné zvolit trpasličí odrůdy s průměrnou výškou 60-70 centimetrů, které jsou mnohem jednodušší a lépe zvládnutelné.

Je nutné zvolit poměrně slunné místo ve větraném prostoru a zajistit, aby půda nezůstala příliš dlouho suchá a suchá.

Granátové jablko nemá rádo příliš vlhké prostředí, řekli jsme to a platí to také pro rostliny pěstované v květináčích. Před opětovným navlhčením musí být půda vysušena. Je důležité dobře hnojit po celou vegetační dobu, s výjimkou měsíců červenec a srpen, a používat organické hnojivo pro kvetoucí bonsaje.

Stejně jako u všech kvetoucích rostlin bude i při výběru květináče nutné počítat s tím, že granátové jablko upřednostňuje poněkud hluboký květník , který zajišťuje dobrý odtok.

Pěstování na otevřeném prostranství

Nejlepší čas na pěstování granátového jablka je od podzimu do konce zimní sezóny ve středojižních oblastech a na jaře pro severní Itálii.

Rostlina z granátového jablka by měla být umístěna do dobře odvodněné půdy přidáním čerstvé půdy a přírodního hnojiva.

Rostlina z živého plotu z granátového jablka

Rostlina má velkou dekorativní sílu. Zejména vzorky se zkroucenými větvemi a kmeny. Některé odrůdy, zejména trpasličí odrůdy s nepoživatelnými plody, se používají v parcích a zahradách jako jednotlivé rostliny nebo ve skupinách nebo k vytváření živých plotů a hranic.

Teplota

V obzvláště chladném podnebí může rostlina během zimy trpět, ale obecně se dokáže dobře přizpůsobit různým teplotám, jako jsou letní vedra a zimní chladu, důležité je, aby teploty neklesly pod -10 ° C .

Světlo

Il Melograno chce slunnou a jasnou polohu, protože nemá rád stín. Zároveň musí být chráněn před silnými dešti a krupobitím, které by mohlo ovoce poškodit.

Ornice

Granátové jablko je schopno produkovat i na chudých půdách, ale pro profesionální pěstování je nutné zajistit odpovídající výživový příjem. Ideální půda musí být svěží a úrodná a dobře odvodněná. Je však třeba se jílovitým půdám vyhnout, protože tato rostlina trpí stagnací vlhkosti, což má vliv na límec a na kořen.

Zalévání

Rostlina snáší i delší období sucha, ale je to pouhé přežití, protože v tomto stavu může granátové jablko téměř úplně ztratit listy. Pro získání plodů je zásadní zavlažování, které musí být stálé a mírné. Je dobré zalévat jednou týdně.

Násobení

Z hlediska reprodukce se granátové jablko chlubí zvláštností, že semeno nepotřebuje chlad, aby překonalo klidu. To je další důvod k vysvětlení obrovské genetické a fenotypové rozmanitosti tisíců odrůd nalezených po celém světě. U sazenic chybí juvenilní fáze, protože plodnost je relativně rychlá, první plody lze sklízet již ve druhém nebo třetím roce.

Šíření řízky je nejrozšířenější praxí kvůli snadnému zakořenění. Je také možné zasadit řezání při respektování příslušných údajů, jako je délka, průměr, zavlažování, čištění plevele.

Oplodnění

Zejména v období od dubna do srpna, alespoň jednou za měsíc, je vhodné půdu hnojit přírodním hnojivem.

Prořezávání

Pro získání dobré sklizně na konci zimy je nutné provést lehké prořezání rostliny, aby se odstranily mrtvé větve. Je třeba si uvědomit, že tvorba květů a plodů probíhá v závěrečné části větví, takže by neměly být příliš zkracovány.

Jak získat bonsaje z granátového jablka

Rostlina z granátového jablka může být také pěstována jako bonsai. Nejvhodnější odrůdy pro výrobu bonsají jsou:

Punica granatum „Nejikan“, jejíž kůra se s přibývajícím věkem točí proti směru hodinových ručiček. Je to druh, který produkuje červené květy a menší plody než běžné granátové jablko.

Punica granatum 'Nana' je ideální odrůda pro milovníky bonsají, protože se snadno nachází ve školkách. Produkuje menší květy, plody a listy než běžné granátové jablko.

Tvorba bonsají z řízků

Nejkratší cestou k množení je bezpochyby střih. K vytvoření bonsaje z tohoto je vhodné použít lignifikované pobočky, které jsou minimálně z předchozího roku a fungují v období od března do června.

Řízky by měly být dlouhé asi 10–12 cm a musí být odebrány z větve, která již kvetla v předchozím roce, aby měla větší šanci na důslednější kvetení.

Na části řezu, která musí být zakopána, aby se usnadnila emise radiálních kořenů, se provede vodorovný řez. Povrch všech letáků je snížen o 50% a ty, které jsou blízko země, jsou eliminovány .

Poté je nutné bourárnu vložit do půdy složené ze 75% akadamy a 25% pucolánu o zrnitosti v rozmezí 2 až 5 mm, která byla vhodně proseta a promyta. Alternativně lze použít štěrk se stejnými rozměry.

Nakonec je požadovaný sklon věnován řezání, napojen a umístěn na světlém místě chráněném před větrem a přímým slunečním světlem. Vystavení slunci a vzduchu lze provádět postupně. Vždy postupně můžete provést lehké hnojení. Následující jaro na jaře probuzení umožní přesazení do nádob pro kultivaci a tím zahájí cestu pro tvorbu bonsají.

Následné léčení bude trénink prořezávání, sešívání, přesazování každých pár let. Pro prořezávání je vhodnější provádět řezy na jaře po vegetativním probuzení, přičemž je třeba dbát na to, aby byla rána pokryta léčivými tmely obsahujícími hormony.

Cílem bonsaje je získat plody a vzhledem k tomu, že granátové jablko kvete pouze na koncích větví, je dobré věnovat zvláštní pozornost štípání, které by v případě granátového jablka mohlo způsobit, že se vzdají přítomnosti květů, které rostou na jaře (štípáním výhonků, aby se větvení zvětšilo do konce května) ve prospěch plodů.

Paraziti, nemoci a další protivenství

Při profesionální kultivaci mohou různé orgány rostliny hostit řadu patologií a parazitů. Z hmyzu škodlivého pro granátové jablko patří motýl Virachola isocrates a Leptoglossus zonatus.

Mezi další parazity, které se v Itálii vyskytly v plodinách, patří: mšice (Aphis punicae a Aphis gossypii), žlutá rodilegno (Zeuzera pyrina), lepidoptera (Cryptoblabes gnidiella a Cydia pomonella), muška středomořská (Ceratitis capitata), šupinatý hmyz (Planococcus citri).

Mezi chorobami najdeme rozklad a vysychání, špinění listů a plodů, hnilobu koruny ovoce, černé srdce ovoce způsobené alternariami.

Zvědavost

Granátové jablko je rostlina známá a používaná člověkem od starověku. Jeho ovoce je obecně známé jako granátové jablko („jablko s mnoha semeny“).

Jeho vědecký název Punica granatum pochází z latinského punicus, což je název přisuzovaný Plinym, který věřil, že pochází z severní Afriky. Kořeny rostliny, každá část ovoce a květiny byly použity v tradičním lékopisu.

Granátové jablko nebo granátové jablko?

Jména pro tuto rostlinu je mnoho: granátové jablko , granátové jablko , granátové jablko , granátové jablko , jablko granát. Je to ovoce hojnosti a je normální, že také oplývá jmény.

Obvykle se nazývá rostlina granátového jablka a ovoce z granátového jablka.

Toxicita a / nebo bylinné použití

Granátové jablko je ovoce bohaté na vlastnosti důležité pro zdraví: je močopudné, antioxidační, působí proti arterioskleróze a kardiovaskulárním chorobám a může se pochlubit protinádorovými vlastnostmi. Jeho sklizeň začíná v říjnu a může trvat celý měsíc listopad.

Jeho plody se obvykle konzumují čerstvé a často se používají k přípravě ledových nápojů („sherbet“, „sorbet“, „grenadin“) a také k zdobení ovocných salátů. V konzervárenském průmyslu se používají k výrobě džusů, džemů, sirupů a sirupů.
Epiderma ovoce z granátového jablka je tvořena více než 30% tříslovin, ze kterých se získává žluté barvivo používané v gobelínových řemeslech v arabských zemích. Z kořenů se naopak získávají barviva používaná v kosmetice.

Granátové jablko se ale také používá jako léčivá rostlina: jeho kůra obsahuje alkaloidy, květiny a ovoce, třísloviny a sliz.

Je třeba dávat pozor, protože kůra je silný retardér, je jedovatá. Květy se používají v infuzi k potlačení úplavice. Krycí vrstva semen je svíravá a močopudná.
„Varování: Farmaceutické aplikace jsou indikovány pouze pro informační účely. Musí být doporučeny a předepsány lékařem. "

Jazyk květin

Granátové jablko je symbolem hojnosti, plodnosti a štěstí. Často je zobrazován v rukou bohyň nebo matek Kristových. V židovské symbolice granátové jablko symbolizuje poctivost a správnost, jeho ovoce by obsahovalo 613 semen, přesně jako 613 předpisů napsaných v Tóře (365 zákazů a 248 povinností), které naznačují, jak se chovat moudře a spravedlivě. (nyní prosím nepočítejte semínka k ověření počtu)

Knihy o granátovém jablku

Zde je několik čtení z granátového jablka

Pěstujte granátové jablko. Od výběru odrůd až po vytvoření sadu od Ferdinanda Cossia

Granátové jablko od A. Gentile G. Las Casas

Strom z granátového jablka od Laury Fabrisové

Na závěr bych rád zakončil dalším krásným citátem od Brucea Leeho o Granátovém jablku: „Protivenství je jako první nebo poslední déšť: chladné, nepříjemné, nepřátelské vůči lidem i zvířatům. A přesto se z tohoto období rodí květiny a ovoce, datle, růže a granátová jablka. "