Varná deska: kterou si vybrat? Vlastnosti indukční, elektrické a plynové varné desky. Názory a typy modelů.
Výběr nejlepší varné desky mezi indukční , elektrickou nebo plynovou nelze provést bez znalosti rozdílů, které jsou dosaženy v procesu vaření jídla.
Vědět, jak co nejpřesněji nastavit sílu plamene a dosáhnout dokonalého vaření, je klíčovým faktorem při přinášení chutných pokrmů na stůl.
Existuje několik faktorů, které určují nejlepší volbu pro domácí kamna.
Klíčovými body jsou bezpochyby estetika , hospodárnost řešení, design a styl vaší kuchyně.
Varná deska: kterou si vybrat?
Patří -li plynové varné desky k nejoblíbenějším, a to i díky tomu, že plyn je levnější než elektřina, patří ty ze sklokeramiky k těm nejvyhledávanějším díky svému jedinečnému a originálnímu designu .
Keramická varná deska
Je důležité zdůraznit, že sklokeramické varné desky jsou super odolné, vydrží teploty až 700 ° C, jsou nerozbitné a odolné proti poškrábání a mohou být napájeny plynem, elektricky nebo indukcí .
Jsou to ideální varné desky pro ty, kteří milují design, aniž by se obětovali funkčnosti .
Indukční varná deska
Indukční varná deska je jednou z novinek poslední doby v kuchyni. Varná deska schopná trvale eliminovat požáry a plameny pro větší bezpečnost.
Operace probíhá prostřednictvím cívek umístěných pod sklokeramickou varnou deskou napájených elektřinou, které generují magnetické pole, které se přenáší do hrnců, které se tak ohřívají na indukční desce.
V indukční varné desky použít teplo v perfektním způsobem, umožňují značné úspory, pokud jde o čas vaření, protože stejné teplo se přenáší přímo na dno pánve, aniž by disperze.
Patří také mezi nejbezpečnější varné desky na světě, protože ohřívají pouze hrnce a nechávají povrch varné desky studený bez rizika popálení.
Po vyjmutí zásobníku se zdroj tepla zastaví.
K tomu samozřejmě dochází s výhradním použitím speciálních hrnců vybavených magnetickým dnem.
Jsou vybaveny digitálními displeji a umožňují přesné nastavení teploty.
Je však důležité ověřit, zda elektroměr podporuje výkon indukční varné desky; v některých případech je vyžadován výkonnější než průměrný měřič, schopný odolat požadovanému velkému zatížení.
Jelikož operace probíhá prostřednictvím magnetického pole , je důležité nepoužívat kovové pánve, abyste předešli riziku možného rušení, a pokud máte kardiostimulátor, doporučujeme před zakoupením indukční varné desky kontaktovat svého lékaře. pro specifické indikace.
Plynová varná deska
Deska plyn je nejpoužívanější model v Itálii díky nižším nákladům.
Tyto varné desky plynové standardy poskytují čtyři hořáky, každý s plamenem různých velikostí, ale je také možné najít řešení se dvěma hořáky nebo pět, v závislosti na jejich potřebách.
Jistě jako výhodu mají fakt, že patří mezi nejlevnější, a to nejen ve fázi nákupu, ale také z hlediska využívání.
Navíc fungují s jakýmkoli typem hrnce.
Mezi nevýhody však patří skutečnost, že připojení k plynové síti musí být provedeno odborníkem a při používání plynu je třeba postupovat opatrně.
U nejmodernějších modelů jistě nebyl opomenut faktor bezpečnosti: únik plynu je blokován, pokud plamen zhasne.
U plynové varné desky však dochází k velké ztrátě energie.
Negativní poznámka také s ohledem na čištění, které vyžaduje, a pokud jde o oxidaci prvků, které je tvoří.
Elektrická varná deska
Tyto varné desky elektrický odpor využít proudu nařídit teplo potřebné pro vaření potravin.
Přesněji řečeno, teplo je generováno soustředným kruhovým odporem, který má funkci ohřevu varné desky .
Ani u těchto spotřebičů není energetická účinnost optimální, protože pouze část vyzařovaného tepla jde k ohřevu potravin, zatímco zbytek se používá pouze k ohřevu sklokeramické desky.
Mírného zlepšení energetické účinnosti je dosaženo nahrazením elektrického odporu halogenovými žárovkami, ale toto je typ varné desky, který není v Itálii příliš rozšířený.
Při používání elektrické varné desky existuje riziko popálení, i když kontrolky indikují, zda je varná deska zapnutá.
Je to však užitečné tam, kde dům není připojen k plynové síti.
Rozměry varné desky
Standardní rozměry varných desek jsou:
- 2 hořáky: 30 cm;
- 4 hořáky: 60 cm;
- 5 hořáků: 75 cm;
- Hořáky 5/6: 90 cm.
Jakmile je vybrána velikost, která je určena pro varnou desku, je vybrán typ.
Hob: co je třeba vědět
Pokud si přejeme vyvodit závěry, můžeme říci, že při výběru varné desky neexistuje absolutní pravda, ale je vhodné vyhodnotit estetické, ekonomické a technicko-funkční faktory.
V zásadě je třeba vzít v úvahu, že navzdory tomu, že plynové varné desky stále patří k nejprodávanějším v Itálii, mají účinnost přibližně 40% s rozptylem energie 60%, nemluvě o nebezpečí úniku plynu.
Je pravda, že nové plynové varné desky jsou opatřeny bezpečnostními zařízeními, která téměř úplně eliminují nebezpečí.
Použití jakéhokoli druhu nádobí hraje ve prospěch použití plynových varných desek , na rozdíl od zcela nových a vysoce účinných indukčních varných desek, které umožňují výhradní použití pánví ze železného materiálu.
V indukční varné desky mají nejvyšší účinnost 90%, s absencí škodlivých emisí, což usnadňuje čištění a větší bezpečnostní operace.
Tyto elektrické sporáky , konečně, má účinnost o něco vyšší než v plynu, přibližně 48%, ale opírá svou činnost na principu ohřevu topného tělesa umístěného pod sklokeramice, což způsobuje příliš vysokou spotřebu elektrické energie pro špatný výkon.
Jsou vybrány tam, kde není možné okamžité připojení k plynárenské síti.
Obrázky varných desek: indukční, plynové a elektrické
