Juniper (Juniperus) a jeho "mazlení"
Jalovec ( Juniperus ) je rod rostlin, který zahrnuje více než 60 druhů, které patří do rodiny Cupressaceae . Jsou to známé rostliny, protože jsou nejen velmi rozšířené u nás (jak v alpských oblastech, tak v apeninských a pobřežních oblastech), ale každý druh má určité vlastnosti.
Některé druhy jalovce jsou velmi ceněny pro kvalitu dřeva (například druh virginiana), jiné proto, že nabízejí nádherné okrasné vidění (Juniperus sabina).
Existuje však jedna vlastnost, která dělá Juniper jedinečnou rostlinou: její rozmazlování .
Rostliny Juniperus se objevují jako vždyzelené keře (s výškou od 1 do 10 m) s jehličkovitými nebo šupinatými listy, mezi nimiž přehlížejí malé tmavě zbarvené perly. Právě tyto malé neprůhledné bobule se označují jako mazlíčky Juniper, které se používají k mnoha účelům, od medicíny po vaření.
Juniper je široce používán k vytváření živých plotů s neorganizovaným tvarem nebo izolovanými místy rozptýlenými ve velkých zahradách. Když je kulisou divoké krásy této rostliny skalnatý záhon, nelze jen otevřít oči a obdivovat něco neuspořádaného harmonického. Juniperus lze také pěstovat přímo v květináčích, což omezuje jeho růst a zdobí rohy teras a balkonů.
Obecný popis
Abychom vědecky identifikovali jalovec, můžeme ho popsat jako vždyzelený keřovitý jehličnan s huňatým návykem. Jeho listy mají tvar jehly (nebo squamiform) a květy se shromažďují v klastrovém květenství (catkin), které vzniká v přesném průsečíku mezi stonkem a listem.
Jedná se o dvoudomou rostlinu, tj. S samčími nebo samičími květinami: v praxi se tyčinky a pestíky nacházejí na různých rostlinách stejného druhu.
Jaké je stanoviště Juniper? Odolná rostlina, kterou není těžké najít v poměrně suchých oblastech. Požadovaná péče i potřeba vody jsou velmi omezené. Dobře se přizpůsobuje v oblastech, kde se střídá letní vedro s krutou zimou. V Itálii roste spontánně v alpských oblastech a ve všech oblastech Apenin. Také na Sardinii a podél pobřeží Tyrhénského moře je mnoho druhů jalovce.
Všechny vlastnosti Juniper
Jalovec rozhodně neobsazuje první pozice v žebříčku nejkrásnějších okrasných rostlin, ale je velmi ceněn, protože se velmi snadno pěstuje, protože je velmi odolný a má mnoho vlastností.
V minulosti lidová medicína této rostlině připisovala neuvěřitelné vlastnosti a označovala ji za základní lék na léčbu mnoha onemocnění. V některých případech šlo pouze o populární víru, v jiných potvrdila některá vědecká data léčivé vlastnosti Juniperus.
Dnes? Určitě spadá do kategorie léků na usnadnění trávení (v minulosti bylo předepsáno různé množství bobulí k jídlu), do kategorie přírodních antiseptik a do kategorie expektorantů (vynikající prostředek k léčbě kašle).
Tyto jalovcové bobule jsou snadno nalézt na trhu a mohou být použity v mnoha způsoby. Mezi nejčastější použití patří příprava vynikajícího nálevu užitečného pro podporu diurézy a pro uklidnění kašle. Juniper macerát, který je připraven, lze použít k omezení pálení žáhy
Jalovcový éterický olej je také velmi známý . Ideální pro relaxační směsi s jinými oleji pro vnější použití. Je široce používán pro relaxační masáže a je vysoce ceněn pro své zvláčňující vlastnosti. Esenciální olej má také čisticí a odvodňovací vlastnosti (velmi se používá v boji proti nepříjemným nedokonalostem celulitidy).
Zázračná rostlina? Ne, prostě skvělý dárek, který se matka příroda rozhodla dát člověku.
Jalovcové bobule (foto Silvia Molinari CC BY-SA 2.0)
Jalovec v kuchyni
Zmínili jsme trávicí vlastnosti Juniper, ale tuto rostlinu lze přinést ke stolu i během jídla, nejen v závěrečném aktu.
V minulosti to bylo považováno za velmi důležitou složku tradiční kuchyně. Římané často používali Juniperus jako platnou náhražku pepře, který je dokonalý jako doplněk k jídlům se silnou chutí. Jeho obzvláště kyselá příchuť představovala trumf velkých kuchařů minulosti, kteří tuto vlastnost využívali ke snížení intenzity chuti pokrmů ze hry. Naopak lze použít k dochucení delikátnějších pokrmů.
Dnes, i když je v kuchyni (bobule často doprovázejí pečeně a dušená masa nebo džusy pro chutné džemy), se Juniper většinou používá k přípravě chutných alkoholických nápojů. Kvasená šťáva je díky této příjemně kyselé a štiplavé chuti cennou přísadou pro získání nápojů se silnou, ale vždy příjemnou chutí. Jedním z nejvyhledávanějších nápojů na bázi Juniper je konkrétní gin, který se získává dlouhým a složitým destilačním procesem, ve kterém hrají bobule zásadní roli.
Trentino Alto-Adige je region, který se pyšní největším využitím Juniperus při vaření. Kromě brandy a různých nápojů zahrnuje místní kulinářská tradice také mnoho pokrmů z brambor, zelí a "mazlení". Známé je také kouření jalovce na skvrnu a další uzená masa.
Botanická klasifikace
Vraťme se k nám a postarejme se o Juniper (Juniperus) jako rostlinu pro pěstování zahrad a květináčů. Před různými tipy, jak se o rostlinu starat a hýčkat ji (je vhodné říci), je zde zrcadlo pro její botanickou identifikaci:
Doména: Eukaryota;
Království: Plantae;
Podřadné hodnocení: Tracheobionta;
Superdivize: Spermatophyta;
Divize: Pinophyta;
Třída: Pinopsida;
Objednávka: Pinales;
Rodina: Cupressaceae;
Rod: Juniperus (Juniper).
Hlavní druhy nebo odrůdy
Jaké jsou hlavní druhy jalovce na trhu? Který si vybrat pro svou zahradu? Mezi 60 a více druhy poukazujeme na nejznámější a nejrozšířenější.
Juniper - Juniperus communis
Vypadá to jako středně velký keř se zemním krytem. Přesně to, co je potřeba k vyplnění rohů zahrady nebo prázdných míst ve velkých květinových záhonech. Roste ve velmi slunných oblastech a v obzvláště mírném podnebí.
Jehlovité listy jsou krásné tmavě zelené, zatímco barevné bobule (modré nebo fialové), jejichž vlastnosti a běžné použití jsme popsali, se nacházejí pouze na samičí rostlině. V závislosti na odrůdě může Juniperus communis dosáhnout značných výšek, dokonce až 10 metrů.
Z nejznámějších odrůd můžeme označit Zelený koberec Juniperus communis (světle zelená barva mladých jehlicovitých listů vytváří zajímavou barevnou hru s tmavšími) a odrůdu Repanda s bronzovými odstíny. Oba jsou zvláště odolné vůči nízkým teplotám.
Juniperus Communis (autor Chris Cant z Cumbria, Velká Británie (plody jalovce v Haweswater) (CC BY 2.0), prostřednictvím Wikimedia Commons)
Juniper - Juniperus conference
Druhy pocházející z Japonska. Roste v poměrně suchém podnebí a má prostaty. Je ideální pro vytváření hezkých hranic: nepřesahuje 50 cm a tvoří tmavě zelený koberec zamotaných větví.
Bobule nalezené na samičí rostlině mají tmavou barvu (modročernou), zatímco šišky nalezené na samčích exemplářích (tmavě žluté nebo hnědé) jsou nápadnější.
Odrůda Blue Pacific je krásná s tmavě zelenou barvou s modrými listy.
Juniperus conference (autor: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz (vlastní práce) (CC BY-SA 4.0), prostřednictvím Wikimedia Commons)
Juniper - Juniperus horizontalis
Z názvu je snadno pochopitelné, že se jedná o druh vhodný k pokrytí velkých ploch zahrady. Roste do šířky a ne do výšky: nepřesahuje 40 cm. Je také známý jako jalovec zemní, kvůli jeho klesající pozici a protože roste a vytváří velké, velmi husté keře. Listy, obvykle tmavě zelené (v některých případech inklinující k modré), získávají načervenalé barvy, když jsou teploty velmi nízké.
Nejznámějšími odrůdami jsou Andorra Compacta (s bronzovými odstíny), Bar Harbor (v zimě zcela fialový), Prince of Wales ( fialový od ledna do března), Alpina (viz foto) a Wiltonii (nejznámější odrůdy ) odrůdy se zelenými a stříbrnými listy).
Juniperus Horizontalis alpina (autor W. Baumgartner (vlastní práce) (CC BY-SA 3.0), přes Wikimedia Commons)
Juniper - Juniperus sabina
Dejte si pozor na tento druh, často zaměňovaný s Juniperus communis. Je to jedovatý druh. Roste dobře v horských oblastech a má tvar malého stromu s výškou mezi 1 a 5 metry. Není neobvyklé najít exempláře s držením těla.
Listy se mění s růstem: jehličkovité u mladé rostliny, s krátkými a šupinatými listy u dospělých. Když se větve pohnou, uvolní příjemnou vůni.
Rozšířená je odrůda Tamariscifolia , která tvoří dlouhé větve, které se navzájem překrývají.
Juniperus Sabina (foto FD Richards CC BY-SA 2.0)
Pichlavý jalovec - Juniperus oxycedrus
Malý keř s hustým zvykem. Sotva přesahuje 4 nebo 5 ma má velkou nepravidelnou korunu vztyčených nebo převislých větví.
Listy jsou štiplavé a se zjevným středovým žebrem. Jméno Cuddly Juniper je způsobeno tím, že galbuli (hnědočervená barva) je větší než u ostatních druhů.
Juniperus oxycedrus (Autor není strojově čitelným autorem. Předpokládá David.gaya (na základě stížností na porušení autorských práv). (CC BY-SA 2.5), prostřednictvím Wikimedia Commons)
Fénický jalovec - Juniperus phoenicea
Jehličnan pocházející z oblastí hraničících se středomořskou pánví. Rozšířený v Itálii v pobřežních oblastech, zejména na tyrhénské straně (stejně jako Juniper Coccolone a Juniperus communis).
Je to keř, který nepřesahuje 6 m na výšku, s nepravidelnou korunou a rozvětveným kmenem. Šupinaté listy jsou tmavě zelené a bobule (samičí rostlina) jsou červené (když jsou zralé). Nepotřebuje hodně vody a dobře odolává vysokým teplotám.
Juniperus phoenicea (fotografie S.Rae CC BY 2.0)
Juniper - Juniperus chinensis
Malý jehličnatý strom kónického tvaru, s modrozelenými listy a nádhernými stříbrnými odlesky. Původem z Číny a Japonska, dosahuje výšky 3 metrů a je to druh, který se nejlépe hodí do skalky, tedy k pěstování v květináčích. Kromě toho je nejžádanějším a nejpoužívanějším druhem k vytvoření elegantního bonsaje.
Upřednostňuje suché a písčité půdy a velmi dobře odolává velmi nízkým teplotám.
Nádherný bonsai juniperus chinensis (foto LukeBlacks CC BY-NC-ND 2.0)
Kvetoucí
Jalovec kvete na konci zimy a brzy na jaře. Od posledních lednových dnů až do dubna se květy a plody objeví mezi zamotanými větvemi rostliny.
Jak již bylo zmíněno, jedná se o dvoudomou rostlinu, takže samčí a samičí květiny se nacházejí na různých exemplářích. Samčí květy (mající žlutou barvu) mají tvar visícího klasu, zatímco samičí (zelené) jsou tvořeny úrodnými šupinami, uvnitř kterých se nachází vajíčko. Právě ty druhé jsou definovány (nesprávně) plody, také známé pod běžným názvem mazlení nebo bobule.
Tipy pro pěstování jalovce
Než přejdeme k popisu nejvhodnějších kultivačních technik pro péči o Juniperus, zodpovězme si otázku: je možné pěstovat Juniper jako bonsai?
Bonsaje, které ze vzdáleného Japonska zasahují do všech koutů světa a očarují každého svým šarmem, představují ve světě botaniky vrchol elegance. Malé stromky, ale s velkou přitažlivou silou. Je téměř nemožné neříkat „ano“!
„Tahle svatba se nebude konat, ani zítra, ani nikdy!“!
Velký Alessandro Manzoni nám odpustí, že jsme tuto slavnou frázi z filmu „The Betrothed“ přenesli do kontextu, který s jeho mimořádným románem nemá nic společného. Tentokrát však můžeme hovořit o manželství. Juniper ve skutečnosti spadá do kategorie keřů, které se v Japonsku používají v umění bonsai. Je to obzvláště oblíbená rostlina, protože vám umožňuje hrát si s tvary a získat rozhodně originální korunu. Mezi všemi druhy je Juniperus chinensis tím nejpoužívanějším pro život malých domácích stromů.
Pěstování v květináčích
Jalovec lze pěstovat v květináčích, ale ne všechny druhy a odrůdy jsou vhodné pro tento typ plodiny. Z řezu dlouhého asi 10 cm, který lze umístit do skleněné nádoby s vodou, je možné získat nádhernou rostlinu. Teprve když se kořeny vyvinuly, je možné zasadit malého Juniperuse do skutečného květináče.
Přesazování musí být provedeno na jaře, když je mírné klima. Aby se rostlina nepoškodila, je vhodné ji přesadit a ponechat neporušenou polovinu půdy obklopující kořenový systém. Jehličnany a malé vždyzelené rostliny potřebují větší ochranu svých kořenů, aby je nenechaly úplně vyschnout.
Pěstování na terase nebo balkonu
Pěstování v květináčích nebo ve větších zásobnících je také vynikající metodou k zajištění větší bezpečnosti Juniper. Tímto způsobem je možné vždy zajistit optimální světelné podmínky, přesunout jej na více chráněná nebo otevřená místa v závislosti na ročním období a vyplnit holé rohy velkých teras.
Pěstování na otevřeném prostranství
Pěstování jalovce na otevřeném terénu je nejběžnější. Existuje mnoho zahrad, které hostí tuto rostlinu, snadno se pěstují a jsou velmi odolné. Se správnými opatřeními je možné získat skutečné živé ploty nebo spodní hranice. V tomto posledním případě je nejoblíbenějším řešením plazivý trpaslík Juniperus.
Určitě to není rostlina, která očaruje jako Agapanthus nebo jiné okrasné rostliny, ale její zvláštní tvar a ty malé barevné bobule, které raší mezi větvemi, mohou výrazně přispět k vytvoření příjemné a stylové zahrady.
Aby Juniper získal požadovaný tvar, je možné zasáhnout použitím hliníkového drátu, který se umístí přímo na modelované větve. Tímto způsobem budou směrovány ve směru, který je nejvýhodnější.
Juniperus sabina v zahradě (foto FD Richards CC BY-SA 2.0)
Teplota
Pokud jde o ideální teplotu pro růst Juniper, neexistují přesně definované standardy, do kterých by se dalo spadnout. Je to velmi odolná rostlina, která se dobře přizpůsobuje jakémukoli podnebí. Nízké nebo vysoké teploty Juniperuse ani trochu nevystraší.
Světlo
Juniper potřebuje hodně světla. Vyberte si plochu zahrady nebo terasy, která je dobře osvětlena slunečním světlem. Rovněž dobře roste v podmínkách částečného stínu, ale doporučuje se expozice na plném slunci.
Ornice
Juniper potřebuje právě suchou, dobře odvodněnou půdu. Nemá ráda velmi vlhké půdy, a proto se při pěstování v květináčích doporučuje přidat vrstvu hrubého písku, aby se zvýšila drenážní kapacita podkladu.
Na zahradě se přizpůsobuje téměř všem půdám, i když dává přednost půdám s neutrálním nebo zásaditým pH.
Zalévání
Kdy zalévat Juniper? Četnost (hojných) zavlažování musí být větší, když je rostlina ještě mladá a má špatně vyvinutý kořenový systém. Méně časté zalévání, když je rostlina velká.
Pokud se pěstuje na otevřeném terénu, musí se zalévat pouze během dlouhých období sucha, protože jalovec je schopen získat vodu, kterou potřebuje, přímo ze srážek.
Když se pěstuje v květináči, zalévejte jej dvakrát týdně, aniž byste přitom vytvářeli stojatou vodu.
Násobení
Násobení jalovce může probíhat semenem nebo řezáním . V prvním případě bude klíčení obtížnější a pomalejší (osivo musí být zasazeno na jaře), zatímco při reprodukci řízky je cesta dolů. Řezání musí být provedeno na jaře, upřednostňovat mladé větve, které se nedávno vyvinuly.
Oplodnění
Oplodnění jalovce může probíhat třemi různými způsoby:
- využívající působení zralého hnoje, který se v zimě mísí s půdou kolem rostlin.
- Kapalné hnojivo pro kvetoucí rostliny podávané pouze jednou za měsíc (doporučeno pro pěstování v květináčích).
- Pomalu se uvolňující granulované hnojivo.
Podávání komplexního ternárního hnojiva během jarního období je povinné, aby byla zajištěna nezbytná výživa pro vegetativní vývoj.
Prořezávání
Ostré nůžky a spousta předvídavosti. Pro ty, kteří nejsou obeznámeni s prořezáváním, je vhodné uchýlit se k odborným rukám profesionála, zatímco ti, kteří se v osnovách odborníka se zelenými prsty chlubí zkušenostmi v oblasti prořezávání, jedinou radou je nenechat se příliš unést.
Prořezávání jalovce se používá k tomu, aby rostlina získala požadovaný tvar a zabránila jejímu nepravidelnému růstu. Je možné zasáhnout od února do března progresivním prořezáváním (na rostlinách starých nejméně 3 nebo 4 roky) nebo prořezáváním kontejnmentu.
Paraziti, nemoci a jiné nepříznivé účinky
Juniper je rostlina, která se dokáže dobře bránit. Některé problémy by mohly vzniknout z útoků mšic a šupinatého hmyzu . Kochineal se živí mízou rostliny, což způsobuje celkové oslabení, zatímco mšice ji nejen poškozují, ale také připravují půdu pro potenciální napadení houbami.
Co dělat? Pouze co nejdříve pomocí konkrétních pesticidů lze tyto hrozby odvrátit a Juniperus zachránit.
Zvědavost
Věděli jste, že…
Juniper se používá k získání vynikajícího ginu? Ano, pokud jste si pečlivě přečetli několik prvních odstavců.
Mají drozdi rádi rozmazlování? Ne, to jsi nemohl vědět.
V zemích severní Evropy se jalovcové dřevo používá k výrobě různých řemesel, jako jsou tyčinky a koše? To jste také nemohli vědět.
Existuje mnoho kuriozit, díky nimž jsou tyto rostliny tak fascinující a dobře známé. Juniperus communis byl často používán jako ochrana před kouzly a k odvrácení zlých duchů.
Podle starověké středověké víry je kácení rostliny jalovce velmi nebezpečné. Protože? kácení rostliny způsobí smrt člena rodiny. Pokud ji tedy hodláte zasadit do zahrady, udělejte to, pouze pokud jste si 100% jisti, že ji už nikdy nebudete chtít odstranit. Kromě pověr, každá část Juniperus byla vždy použita: v kuchyni (hlavně bobule), k parfémování celých místností (větve) nebo spálení pro smírné účely a k ukládání popelu pro různé pověrčivé obřady. Egypťané používali na balzamování olej a bobule.
Legendy o Juniperovi
Existuje mnoho legend, které mají tuto rostlinu jako svého protagonisty. Zmíníme pouze dva, z nichž jeden je italského původu.
Italský učenec Angelo De Gubernatis ve svých spisech uvádí, že ve městě Pistoia a v sousedních vesnicích bylo zvykem pověsit na dveře domu větvičku jalovce. Pobočka sloužila k tomu, aby se čarodějnice držely stranou a nedovolily jim vstoupit. Podle legendy čarodějnice neodolaly pokušení spočítat jehly na větvi. Provoz, který zaměstnával čarodějnice po mnoho hodin, téměř celou noc. Při pohledu na první sluneční paprsky čarodějnice utekly. V mnoha případech čarodějnice ztratily počet jehel a naštvané tím, že začaly znovu počítat, to vzdaly a odešly.
Německá legenda však popisuje konkrétní rituál, který byl proveden s větvemi Juniper. Nešťastné oběti domácí krádeže se mohly spolehnout na pomoc dobrého ducha, který zloděje našel a magicky je přesvědčil, aby ukradené zboží vrátili právoplatným majitelům.
Toxicita
Jediným druhem jalovce, který je nebezpečný pro zvířata a hospodářská zvířata, je Juniperus sabina (také obecně známý jako Cypress kouzelníků). Všechny části tohoto druhu jsou toxické. V minulosti byl sabinový olej používán k potratům nebo k jiným trestným účelům.
Jazyk květin
Název je odvozen z latiny: jumenta (klisna) a názor (generovat). Mazlení jalovce, tedy jeho plodů, bylo používáno jako stimulant pro narození zvířat.
Je to symbolická rostlina dobra: existuje mnoho populárních vír, které považují Juniperus za platný štít, který chrání před chorobami a protivenstvími všeho druhu.