Různé odrůdy Capsicum pubescens (foto CC BY 2.0) Tyto paprika chlupatá je druh odolnější vůči studené chili. Rozvíjí se v horských oblastech Peru a Bolívie (roste v nadmořských výškách mezi 1500–2900 metry), ale je také rozšířený v mnoha oblastech Mexika a Karibiku. Je to rostlina, která se snadno přizpůsobuje různým druhům půdy a je možné ji snadno pěstovat v jakémkoli italském regionu.
Nejznámějším kultivarem je rokokový pepř, který Inkové pro svou hustou membránu a konzistentní plody dužiny široce používali k přípravě několika receptů. Dobré a se střední úrovní kořenitosti, ale obtížně sušitelné: Rocoto se obvykle konzumuje čerstvé nebo skladované zmrazené, protože správného sušení, právě kvůli vlastnostem ovoce, které jsme popsali výše, lze dosáhnout pouze pomocí speciálních strojů (elektrické sušičky) ).
Všechny odrůdy Capsicum pubescens lze v Itálii pěstovat setím na konci zimy. Od února do března je již možné připravit půdu pro výsadbu malých semen, která za krátkou dobu vypučí. Rostliny jsou podobné malým popínavým stromkům, proto jsou také užitečné z okrasného hlediska, aby ozdobily zákoutí velké zahrady nebo vylepšily terasy a balkony, když se pěstují ve velkých květináčích.
Botanická klasifikace
Doména: Eukaryota;
Království: Plantae;
Divize: Magnoliophyta;
Třída: Magnoliopsida;
Podtřída: Asteridae;
Objednávka: Solanales;
Rodina: Solanaceae;
Rod: Capsicum;
Druh: Capsicum pubescens.
Hlavní odrůdy a kultivary
Capsicum pubescens chilli se pohybuje od 30 000 do 100 000 SHU podle stupnice Scoville. Z nejrozšířenějších a nejznámějších odrůd a kultivarů je možné zmínit:
- Rokoková červená: kultivar původem z Peru a Bolívie, který produkuje velké plody s příjemným vzhledem a střední kořenitostí. Zejména semena plodů, černé barvy a mnohem větší než u jiných druhů. Rostlina může dorůst až do výšky 2,30 metru a produkce květů a plodů je bohatá. Snadno se pěstuje i v oblastech, kde je obzvláště tuhá zima.
- Rocoto Rosso: 30 000–100 000 SHU;
- R. Žlutá: 15 000 - 50 000 SHU;
- Rocoto de Seda: 15 000–50 000 SHU.
Rocoto rosso (foto CC BY 2.0) - Manzano : odrůda mexického původu, která produkuje ovoce s výjimečnou chutí. Díky vysoké kořenitosti a ovocným tónům je tato odrůda zvláště cenná pro přípravu sofistikovaných pokrmů. Rostlina je podobná (i co se týče kulturních charakteristik) té rokokové a plody mají o něco vyšší kořenitost než u slavného Jalapeno, které osciluje mezi 1 000 a 20 000 SHU.
Kvetoucí
Fialové květy a listy se světlem na spodní straně jsou hlavními charakteristikami, které umožňují odlišit tento druh od ostatních patřících do rodu Capsicum. Kvetení nastává v teplejších měsících, kdy rostlina produkuje malé jednotlivé květy nebo které lze ve vzácných případech rozdělit do čtyřčlenných skupin. Tmavě zbarvené okvětní lístky a světlejší střední část jsou u jiných druhů ( Capsicum annuum, Capsicum baccatum, Capsicum frutescens a Capsicum chinense ) neobvyklým rysem, u něhož se vyvíjejí květy se světlejšími okvětními lístky.
Zvláštní květina druhu Capsicum pubescens ((CC BY-SA 2.5), prostřednictvím Wikimedia Commons)Tipy pro pěstování papriky capsicum pubescens
Odolný a snadno rostoucí kmen, ale jeho růst trvá déle. Capsicum pubescens má pomalý vývoj, takže je nutné mít hodně trpělivosti, abychom ho viděli v nejlepším stavu, a počkat o něco déle, než oceníte chuť zralého ovoce.
Pěstování v květináčích
V květináči ji lze pěstovat jako trvalku, která v zimě vždy chrání rostlinu. I když paprika Capsicum pubescens vydrží krátké mrazy a teploty až do -5 ° C, od listopadu se vždy doporučuje přesunout hrnec na chráněnější místa.
Hrnec o průměru asi 40 cm může být vhodný pro výsadbu malých semen nebo pro výsadbu nejmladších sazenic. Je důležité vytvořit substrát s kvalitní půdou a hrubým pískem (nebo perlitem), aby se zvýšila jeho drenáž. Stejně jako všechny druhy Capsicum se i tento bojí stagnace. Dřevo nebo jiný materiál je nezbytný, aby rostlina mohla růst do výšky (v přírodě může dokonce mírně přesáhnout 2 metry), aniž by hrozilo, že se ohne, dokud se nerozbije.
Capsicum pubescens po 6 týdnech CC BY-SA 2.5, Link)Pěstování na otevřeném prostranství
Rusticita druhu umožňuje klidnější pěstování na otevřeném terénu i v oblastech, kde je zimní klima spíše chladné. Poslední zimní dny je možné pokračovat v setí přímo do země (opatrné zpracování půdy a obohacení organickým materiálem) nebo v první fázi setí v květináčích a následném přesazení rozumně pěstovaných sazenic (tato druhá možnost je pro lepší kontrolu v raných fázích růstu).
Rostliny druhu Capsicum pubescens patří k největším z rodu, takže je lepší nehromadit je proti sobě, ale ponechat jim dostatek prostoru (50-70 cm), aby se zabránilo jejich vzájemnému bránění během růstu.
Teplota
Chladné klima je ideální pro pěstování druhů, které si pamatujeme jako nejodolnější z rodu. Pěstování je jednoduché i v horských oblastech.
Světlo
Přímé sluneční světlo není milováno většinou odrůd Capsicum pubescens, které preferují umístění v částečném stínu.
Ornice
Dokonalý podklad musí být bohatý na minerální soli a organické látky, měkký a dokonale odvodňující. S kultivací v květináči je snazší získat správnou směs, to je nejlepší konzistence, která umožní bezproblémový vývoj kořenového systému. Na otevřeném terénu můžeme jen doporučit důkladně obdělávat plochu, kde budou rostliny vysazeny.
Zalévání
Příliš mnoho vody a výsledná vysoká vlhkost mohou rostliny poškodit. Hojné a nekontrolované zalévání může omezit produkci ovoce a stagnace může vést k hnilobě kořenů. Abyste se nedopustili chyby, je vhodné se dotýkat podkladu v povrchových vrstvách a teprve tehdy, když je na dotek suchý, pokračujte v normální zálivce.
Capsicum pubescens (Rocoto) pěstované na otevřeném terénu (foto CC BY 2.0) Násobení
K reprodukci pepře Capsicum frutescens dochází semenem. Výsev musí být proveden na konci zimy, přičemž je třeba dbát na to, aby seťové lůžko bylo umístěno na chráněném místě, kde je možné udržovat konstantní teplotu. Sazenice mohou být přesazeny na konci zimy a když se u nich vyvinuly první listy a poměrně odolný stonek, který je schopen odolat této operaci.
Tmavá semínka rokokového pepře (foto CC BY-SA 2.0) Oplodnění
Během jara je užitečné dát rostlině ternární granulované minerální hnojivo (s nízkým obsahem dusíku a doplněné o mikroelementy), které ji posune k hojné produkci květin a následně ovoce.
Prořezávání
Je zapotřebí určité prořezávání, aby se zabránilo pohybu větví od tvaru rostliny. Je to největší druh a ve srovnání s ostatními vyžaduje větší péči, aby byla koruna vždy v pořádku.
Partnerství
Papriku Capsicum pubescens lze pěstovat v blízkosti zeleniny nebo aromatických rostlin, dokonce i ve svislé zahradě na terase .
Paraziti, nemoci a jiné nepříznivé účinky
Nejnebezpečnějšími nepřáteli (parazity a nemoci) tohoto druhu jsou:
- Vrták: Můra, která prorazí ovoce a otevře cestu hnilobě a bakterióze.
- Plesnivá plíseň: depigmentace zelených tkání, které se mohou změnit na trvalou nekrózu. Ovoce může také hnít.
- Anthracnose: kryptogamické onemocnění, které napadá hlavně mladé listy, pupeny a řapíky listů.
V těchto případech je třeba pouze okamžitě použít konkrétní produkty.
Další problémy mohou být způsobeny:
- Trialeurodes vaporariorum (molice);
- Heliothis armigera (lepidoptera);
- Spodoptera littoralis;
- Macrosiphum euphorbiae, Aphis gossipii a Myzus persicae (mšice)
- Frankliniella occidentalis (třásněnka);
- Larvy defoliatoru;
- Tetranychus urticae (Acari);
- Červený pavouk .
Zvědavost
Rokokový pepř je hlavní složkou bolivijské omáčky llajwa, ale také se konzumuje čerstvý, sušený nebo mletý v mnoha tradičních jihoamerických pokrmech.
Název Rocoto znamená „jablko“ vzhledem ke zvláštnímu zaoblenému tvaru ovoce.
Název druhu, pubescens, znamená „chlupatý“ a odkazuje na chlupaté listy tohoto pepře, což je vlastnost, která, jak jsme již uvedli, umožňuje snadno odlišit tento druh od ostatních rodu Capsicum.
Toxicita
Ačkoli odrůdy pepře Capsicum pubescens nedosahují úrovně kořeněnosti mnoha odrůd a kultivarů druhu Chinense, při nadměrném konzumaci by mohly způsobit žaludeční potíže a nepohodlí.
Vlastnictví
Při konzumaci v malých dávkách může Capsicum pubescens tělu přinést nespočetné výhody. Chilli je považováno za antirevmatické, antiseptické, protizánětlivé a tonikum. Kapsaicin dále stimuluje sekreci hlenu a žaludečních šťáv, které podporují trávicí procesy. To není vše, protože je to také vynikající antioxidant a imunostimulant: obsahuje vysoké množství vitaminu C.
Jazyk květin
Symbol žhavé láskyplné vášně a vzácného talismanu štěstí: dát pepřovou rostlinu je gesto, které určitě oceníte.
